안보현 방울 토마토 마리네이드 레시피

 

 

 

 

 

◆ 방울토마토 마리네이드◆

 

: 마리네이드(Marinade) 요리는 고기, 생선, 채소 등을 양념에 일정 시간 동안 담가 놓는 요리 방법이에요

 

 

 

1. 재료

: 방울토마토, 샤인머스캣

 

<소스 재료>

: 꿀, 올리브유, 다진 양파, 후추, 바질가루, 식초, 코코넛 가루, 레몬즙

 

 

2. 레시피

 

① 깨끗하게 씻은 방울토마토에 칼집을 내요

② 끓어오르는 물에 방울토마토를 넣어요

③ 칼집 낸 곳이 벌어지면 토마토를 건져서 찬물로 씻어요

④ 방울토마토 껍질을 벗겨요

⑤ 샤인머스캣을 씻은 뒤 반으로 잘라요

⑥ 큰 통에 방울토마토와 샤인머스캣을 넣어요

⑦ 꿀과 올리브유, 후추, 바질가루, 다진 양파, 식초, 코코넛 가루, 레몬즙을 뿌린 뒤 잘 버무려요

 

 

3. 방울토마토효능

 : 방울토마토는 비타민 C와 A가 풍부해 면역력을 강화하고 피부 건강을 개선하는 데 도움을 줘요. 특히 라이코펜이라는 강력한 항산화 성분이 많아 노화 방지와 암 예방에 효과적이에요. 칼로리가 낮고 수분이 많아 다이어트 식품으로 적합하며, 포만감을 주어 과식 방지에도 도움이 돼요. 식이섬유가 풍부해 장 건강을 촉진하고 소화를 원활하게 도와줘요. 또한, 혈압을 낮추고 심혈관 건강을 증진시키는 효과도 있어 심장 질환 예방에 기여할 수 있어요. 방울토마토는 다양한 요리에 활용하기 좋고, 간편하게 섭취할 수 있는 영양 만점 간식이에요.