편스토랑 진서연 마녀수프 레시피

 

 

 

 

여배우들이 작품 준비하며 많이 먹는다는 마녀수프~

 

먹고 싶은 만큼 먹어도 살이 안 찌는 마법의 수프래요~

 

야채가 많이 들어간 만큼 몸에도 좋을 거 같아요~

 

 

 

 

◆ 마녀수프◆

 

출처: KBS 편스토랑 

 

1. 재료

 

: 토마토, 감자, 당근, 양배추, 브로콜리, 사과, 토마토퓌레, 올리브 오일, 카레가루 

 

 

 

2. 레시피

 

① 양파 2개를 깍둑 썰어줘요

② 올리브오일을 두르고 양파가 흐물흐물해질 때까지 볶아요

③ 다진 마늘 1T, 무염버터를 넣는다

④ 약불로 한 다음, 야채를 다듬어요(야채는 집에 있는 아무거나 넣어도 돼요)

⑤ 야채(감자, 당근, 브로콜리, 양배추)를 큼지막하게 썰어 넣어요

⑥ 딱딱한 야채부터 먼저 넣어주면 좋아요

⑦ 토마토와 토마토퓌레를 넣어요

  ※ 토마토퓌레를 넣으면 감칠맛이 올라가요

⑧ 사과를 넣어요

⑨ 카레가루를 넣어요

⑩ 1~2시간 정도 푹 끓어요

 

 

3. 효능

 

토마토 :  슈퍼푸드 중 하나인 토마토는 항산화 성분인 라이코펜, 베로카로틴 등의 황산화물이 풍부해 혈압과 혈당을 낮춘다. 라이코펜은 몸속 활성산소를 제거하고, 세포 손상을 예방하는 데 도움을 준다. 토마토는 칼로리가 낮고, 섬유질이 풍부하며, 먹었을 때 포만감이 높아 다이어트에도 효과적이다.